La Locanda della Mercanzia è un ristorante e pizzeria situato nelle adiacenze di Castiglione del Lagolungo la vecchia strada, che costeggiando la riva sud-ovest del Trasimeno, raggiunge Perugia e Città della Pieve.
In un accogliente atmosfera è possibile passare delle allegre e spensierate serate, degustando le specialità preparate dalla cuoca Monica.
Marco e Monica,che sono i proprietari, hanno voluto intraprendere la strada della

riscoperta degli antichi sapori,

presentando dei piatti preparati elaborando le vecchie ricette dei contadini e dei pescatori del Trasimeno.
Inoltre, vista la posizione geografica di Castiglione del Lago (metà strada tra Firenze e Roma), sono state introdotte alcune specialità romanesche e fiorentine.